Crudi lasagna

Ingredientes

Para la lasagna:

  • Rodajas de zapallitos finamente cortados con mandolina
    salsa de soja para saborizar los zapallitos

Para la salsa de tomate:

  • Pimiento morrón
  • Tomates deshidratados
  • 1 ajo
  • sal enriquecida
  • almendras activadas

Para el relleno:

  • Pate de sésamo y chía (opcional)
  • capas de salsa de tomate
  • arroz de coliflor

Preparación:

  • Cubrir una superficie cuadrada o rectangular con los zapallitos fileteados
  • Humedecer con salsa de soja
  • Agregar capa de pasta de sésamo (opcional)
  • Agregar capa de zapallitos, salsa de tomate, arroz de coliflor, otra capa de zapallitos, otra de salsa, otra de arroz…tantas veces como quieras!
  • Se puede espolvorear con Queso rallado vegetal al final, rawmesan….

A disfrutar!

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