Esta es mi mermelada favorita, es facilísima, rapidísima y deliciosa!

remojar ciruelas secas (unas 6 horas o durante la noche)
remojar también coco deshidratado
después colar, procesar las ciruelas
agregar el coco y mezclar

también se le puede agregar canela en polvo, o pedacitos de jengibre
ideal para acompañar el mate!
A mí me gusta comerla sobre rodajas de manzana….