Bolitas de semillas de Calabaza
Las semillas de calabaza son ricas en magnesio y zinc. Un cuarto de taza de semillas de calabaza contiene casi la mitad de la cantidad diaria recomendada de magnesio, importante para la salud cardíaca, para la salud dental y de los huesos. El zinc es importante para la inmunidad, para el estado de ánimo, para la salud de la piel y de la vista, para la regulación de la insulina. Las semillas de calabaza también son ricas en manganeso, cobre, omega-3 y proteínas. Ingredientes 1/2 vasito semillas de calabaza remojadas entre 6 y 8 horas 1/2 vasito tomates secos remojados 1/2 hora 1/2 dientes de ajo 1/2 calabacín 2 o 3 zanahorías jugo de 1 limón perejil fresco condimento a gusto comino, curry Un par de gotas de vinagre de manzana Sal de Himalaya u otra de calidad Preparación Procesar todos los ingredientes en la potencia baja y con pausas hasta obtener la textura con trocitos pequeñitos. Verter la masa en un colador y exprimir el jugo de la masa para que quede bastante seca y se pueda manipular bien. O se puede exprimir simplemente con las manos. Con las manos formar bolitas de la masa. Puedes utilizar el jugo de la masa como salsa para acompañarlas o como aderezo para la ensalada. Estas bolitas son muy saciantes pues se pueden servir acompañadas con una ensalada grande. Fuente: Amazing Raw Paradise